Au restaurant gastronomique Le Monument, récompensé d'une étoile Michelin, vous pourrez déguster les créations culinaires du chef Julien Montbabut. Inspiré par son voyage au Portugal, le chef transforme ses expériences en un menu exceptionnel. Laissez-vous emporter dans un voyage sensoriel riche en saveurs, en récits et en clins d'œil à la tradition portugaise, rehaussés par l'élégance et la technique de la cuisine française.

Le chef Miguel Muñoz dirige l'équipe de cuisine du restaurant Somni Barcelona, offrant une proposition culinaire méditerranéenne avec de subtiles influences internationales. Son approche est basée sur des ingrédients frais et saisonniers, soigneusement sélectionnés sur le marché, pour créer des plats qui fusionnent tradition et modernité avec une présentation innovante.

André Ferreira est à la tête de la cuisine du restaurant Condes de Ericeira. Il propose une approche culinaire innovante qui fusionne les saveurs portugaises traditionnelles avec des influences contemporaines. L'accent qu'il met sur les ingrédients frais et de saison garantit une expérience gastronomique de grande qualité qui reflète le riche héritage culinaire de la région, en apportant à chaque plat une touche de modernité et de créativité.

Jaime Beriestain, architecte d'intérieur chilien de renom, a été chargé de la décoration intérieure de The One Barcelona. Il a créé des espaces élégants et contemporains, combinant des matériaux nobles et une sélection minutieuse d'œuvres d'art et de meubles, afin d'offrir une expérience de luxe et de confort.

Fernando Prats, artiste visuel chilien de renom, apporte sa vision créative distinctive à la conception des têtes de lit des chambres à coucher de The One Barcelona. Avec un style qui combine sensibilité contemporaine et expression artistique unique, ses œuvres transforment chaque espace en une expérience esthétique inégalée. 

Leandro Muñoz est le Directeur de The One Palácio da Anunciada, où il s'attache à offrir des expériences uniques grâce à une gestion dévouée et à une passion pour le luxe. Sa direction associe une hospitalité de haut niveau à la riche histoire de l'hôtel, créant ainsi une atmosphère de sophistication qui rehausse chaque séjour dans ce palais emblématique.

Vincent Studer, en tant que Directeur de The One Barcelona, dirige l'équipe avec une vision axée sur l'excellence et l'attention aux détails. Sous sa direction, l'hôtel excelle dans la fourniture d'un service personnalisé de première classe, garantissant à chaque client un séjour exclusif et mémorable dans un cadre de luxe contemporain.

Chez The One Hotels, nous disposons d'une équipe de concierges qui ont reçu la prestigieuse distinction des Clefs d'Or. Les Clefs d'Or est une association professionnelle de concierges d'hôtels qui compte environ 4 000 membres travaillant dans plus de 80 pays et 530 destinations, littéralement aux quatre coins du monde.