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El 14 de noviembre, The One Monumental Palace celebra su 8.º aniversario con una nueva edición de el Monumental Dinner. El chef anfitrión Julien Montbabut reunirá a tres destacados chefs con Estrella Michelin y a una icónica bodega para una noche única de alta gastronomía:

Tiago Bonito (Éon, Oporto) - cocina lusa de técnica impecable, ligada al mar y al fuego.

Angélica Salvador (In Diferente, Oporto) - primera chef brasileña con Estrella Michelin fuera de su país, fusionando con maestría el legado luso-brasileño.

Luís Brito (A Ver Tavira, Algarve) - cocina portuguesa contemporánea inspirada en las raíces del Algarve y en sus viajes internacionales.

Wine & Soul (Duero) - los prestigiosos enólogos Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges aportarán el maridaje con sus aclamados vinos de viñedos viejos.

El restaurante Le Monument celebra la renovación de su Estrella Michelin por cuarto año consecutivo, reafirmando su posición como un pilar fundamental de la alta gastronomía en Oporto. Para conmemorar este prestigioso reconocimiento, el chef Julien Montbabut presenta una renovada propuesta que recorre el territorio portugués a través de tres itinerarios: Grande Viagem, Passeio y el nuevo menú Caminhada. La experiencia se completa con el universo dulce de la chef pastelera Joana Montbabut, cuya técnica eleva el sello de calidad que avala la prestigiosa guía.

The One Monumental Palace le ofrece "The Garden of Urban Artistry", una galería a cielo abierto visible solo desde sus habitaciones. En ella, se exhibe un diseño de grafiti del reconocido artista local MrDheo, complementado con esculturas de tamaño natural de Rosa Van De Vooren. La obra en conjunto representa la conexión de la ciudad con la naturaleza, el crecimiento y la expresión artística. Este tesoro oculto captura la esencia vibrante de Oporto y ofrece una vista privilegiada a sus huéspedes.

Descubra Le Monument, el restaurante con Estrella Michelin de The One Monumental Palace. En un entorno íntimo y elegante, el Chef Julien Montbabut orquesta un exquisito viaje culinario. La propuesta fusiona magistralmente la riqueza de los productos locales portugueses con la excelencia del savoir-faire francés. Bajo un ambiente tenue y sofisticado, Le Monument le ofrece una experiencia gourmet única en Oporto, culminada con las opulentas creaciones de la Chef pastelera Joana Thöny-Montbabut.