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Este otoño, The One Barcelona acoge un pop-up en la última planta del hotel que une la excelencia gastronómica de Mood Rooftop Bar con Cal Tomàs, firma referente del Pirineo con más de un siglo de tradición dedicada al vacuno ecológico de máxima calidad.

Una propuesta basada en auténtica ternera Salers 100% ecológica y diseñada por el chef Miguel Muñoz, que rinde tributo al producto de origen y al dominio del carbón. La carta, pensada para compartir, abarca desde elaboraciones delicadas y en crudo hasta guisos de autor y cortes nobles a la brasa, todo ello con vistas panorámicas sobre el Eixample barcelonés. 

Este marzo, The One Barcelona se une al prestigioso festival Passeig de Gourmets, una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía. Descubra exclusivos platillos, bocadillos de autor y menús gourmet elaborados con maestría en nuestro hotel, ubicado en la emblemática zona de Passeig de Gràcia. Para acompañar esta experiencia culinaria, disfrute de una Estrella Damm, una copa de Cava de Guarda Superior o un Royal Bliss.

El Mood Rooftop Bar de The One Barcelona le invita a disfrutar de la Mood Swiss Fondue Experience, un pop-up culinario que reúne las mejores fondues suizas tradicionales y modernas junto a irresistibles creaciones de la cocina helvética. Una experiencia única en un entorno exclusivo con vistas inigualables a la ciudad.

The One Barcelona le invita a saborear The Sandwich Pop-Up, un viaje sensorial que combina alta coctelería de autor con bocadillos gourmet creados por el chef Miguel Muñoz. En el ambiente sofisticado de Somni Coctelería, sabores locales e internacionales se encuentran en originales propuestas como El Eulàlia, con butifarra de níscalos y alioli que homenajea la tradición catalana, El Davide, con focaccia, burrata y pesto de pistachos que le transportará a la deliciosa gastronomía italiana y muchos más. Disfrútelo del 30 de octubre al 30 de noviembre de 2025, de 17:00 h a 01:00 h.

The One Barcelona presenta una exclusiva colección de obras digitales de la reconocida artista italiana Silvia Bardani, quien ha capturado la esencia del hotel en cada creación. Descubra estas piezas únicas durante su estancia y, si alguna obra cautiva su atención, podrá solicitar una impresión personalizada como recuerdo inolvidable de su viaje.

El Mood Rooftop Bar de The One Barcelona presenta las Jornadas Gastronómicas del Bacalao, una experiencia exclusiva diseñada por el chef Miguel Muñoz. Esta propuesta culinaria fusiona tradición y vanguardia, destacando platos como los Canelones de tinta de calamar rellenos de brandada de bacalao o el Arroz de bacalao y alubias del ganxet al horno de brasas. Disfrute de una velada única en un entorno privilegiado con vistas panorámicas de Barcelona.

El restaurante Somni, liderado por el Chef Miguel Muñoz, presenta su nueva propuesta gastronómica para el otoño. Inspirada en la tradición mediterránea y elaborada con productos de temporada y kilómetro cero, la carta incluye un menú degustación de cinco actos que rinde homenaje a los clásicos más sofisticados, destacando especialmente nuestros exquisitos arroces. Más información disponible en la app del hotel.

The One Barcelona se enorgullece de recibir la prestigiosa Llave MICHELIN, un galardón concedido por primera vez a una selección de hoteles que destacan por su excelencia. Este reconocimiento sitúa al hotel a la altura de las afamadas Estrellas MICHELIN, resaltando el esfuerzo y dedicación de nuestro equipo por brindar experiencias memorables y un servicio excepcional a los viajeros más exigentes.