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A 14 de novembro, o The One Monumental Palace celebra o seu 8.º aniversário com uma nova edição do el Monumental Dinner. O chef anfitrião Julien Montbabut reunirá três conceituados chefs com Estrela Michelin e uma adega icónica para uma noite ímpar de alta gastronomia:

Tiago Bonito (Éon, Porto): cozinha portuguesa de técnica impecável, ligada ao mar e ao fogo.

Angélica Salvador (In Diferente, Porto): primeira chef brasileira galardoada com uma Estrela Michelin fora do seu país, fundindo com mestria o legado luso-brasileiro.

Luís Brito (A Ver Tavira, Algarve): cozinha portuguesa contemporânea inspirada nas raízes do Algarve e nas suas viagens internacionais.

Wine & Soul (Douro): os prestigiados enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges assinarão a harmonização com os seus aclamados vinhos de vinhas velhas.

O restaurante Le Monument celebra a renovação da sua Estrela Michelin pelo quarto ano consecutivo, reafirmando a sua posição como um pilar fundamental da alta gastronomia no Porto. Para comemorar este prestigiado reconhecimento, o chef Julien Montbabut apresenta uma proposta renovada que percorre o território português através de três itinerários: Grande Viagem, Passeio e o novo menu Caminhada. A experiência completa-se com o universo doce da chef pasteleira Joana Montbabut, cuja técnica eleva o selo de qualidade que avalia a prestigiada guia.

O One Monumental Palace oferece-lhe "The Garden of Urban Artistry," uma galeria a céu aberto visível apenas a partir dos seus quartos. Nela, é exibido um design de graffiti do reconhecido artista local MrDheo, complementado por esculturas em tamanho real de Rosa Van De Vooren. A obra no seu conjunto representa a ligação da cidade com a natureza, o crescimento e a expressão artística. Este tesouro escondido capta a essência vibrante do Porto e oferece uma vista privilegiada aos seus hóspedes.

Descubra Le Monument, o restaurante com Estrela Michelin do The One Monumental Palace. Num ambiente íntimo e elegante, o Chef Julien Montbabut orquestra uma requintada viagem culinária. A proposta funde magistralmente a riqueza dos produtos locais portugueses com a excelência do savoir-faire francês. Num ambiente subtil e sofisticado, Le Monument oferece-lhe uma experiência gourmet única no Porto, culminada pelas criações opulentas da Chef pasteleira Joana Thöny-Montbabut.