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Am 14. November feiert The One Monumental Palace sein 8. Jubiläum mit einer neuen Ausgabe von el Monumental Dinner. Gastgeber-Chefkoch Julien Montbabut versammelt drei renommierte Michelin-Sterne-Köche und ein ikonisches Weingut zu einem einzigartigen Abend der Spitzengastronomie:

Tiago Bonito (Éon, Porto) - Portugiesische Küche mit makelloser Technik, eng verbunden mit Meer und Feuer.

Angélica Salvador (In Diferente, Porto) - die erste brasilianische Köchin mit einem Michelin-Stern außerhalb ihres Heimatlandes, die das luso-brasilianische Erbe meisterhaft verbindet.

Luís Brito (A Ver Tavira, Algarve) - zeitgenössische portugiesische Küche, inspiriert von den Wurzeln der Algarve und seinen internationalen Reisen.

Wine & Soul (Douro) - Die renommierten Önologen Sandra Tavares da Silva und Jorge Serôdio Borges sorgen mit ihren gefeierten Weinen aus alten Reben für die passende Weinbegleitung.

Das Restaurant Le Monument feiert die Erneuerung seines Michelin-Sterns im vierten Jahr in Folge und festigt damit seine Position als tragende Säule der Haute Cuisine in Porto. Um diese prestigeträchtige Anerkennung zu feiern, präsentiert Küchenchef Julien Montbabut ein erneuertes Konzept, das das portugiesische Territorium anhand von drei Reiserouten erkundet: Grande Viagem, Passeio und das neue Menü Caminhada. Abgerundet wird das Erlebnis durch das süße Universum der Chef-Patissière Joana Montbabut, deren Technik das Qualitätsmerkmal der renommierten Guide-Bewertung weiter hervorhebt.

Das One Monumental Palace bietet Ihnen "The Garden of Urban Artistry", eine Freiluftgalerie, die nur von den Zimmern aus sichtbar ist. Dort wird ein Graffiti-Design des bekannten lokalen Künstlers MrDheo ausgestellt, ergänzt durch lebensgroße Skulpturen von Rosa Van De Vooren. Das Gesamtwerk repräsentiert die Verbindung der Stadt mit Natur, Wachstum und künstlerischem Ausdruck. Dieser verborgene Schatz fängt die lebendige Essenz von Porto ein und bietet seinen Gästen einen privilegierten Blick.

Entdecken Sie Le Monument, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant im The One Monumental Palace. In einem intimen und eleganten Ambiente inszeniert Küchenchef Julien Montbabut eine exquisite kulinarische Reise. Das Konzept vereint meisterhaft den Reichtum lokaler portugiesischer Produkte mit der Exzellenz des französischen Savoir-faire. In einer gedämpften und anspruchsvollen Atmosphäre bietet Ihnen Le Monument ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis in Porto, abgerundet durch die opulenten Kreationen der Pâtissière Joana Thöny-Montbabut.