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Le 14 novembre, The One Monumental Palace célèbre son 8e anniversaire avec une nouvelle édition d'el Monumental Dinner. Le chef hôte Julien Montbabut réunira trois remarquables chefs étoilés au Guide Michelin ainsi qu'un domaine viticole emblématique pour une soirée unique de haute gastronomie :

Tiago Bonito (Éon, Porto) - une cuisine portugaise à la technique irréprochable, liée à la mer et au feu.

Angélica Salvador (In Diferente, Porto) - première cheffe brésilienne étoilée au Guide Michelin hors de son pays, fusionnant avec maestria l'héritage luso-brésilien.

Luís Brito (A Ver Tavira, Algarve) - une cuisine portugaise contemporaine inspirée des racines de l'Algarve et de ses voyages internationaux.

Wine & Soul (Douro) - les prestigieux œnologues Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges assureront les accords mets et vins avec leurs cuvées acclamées issues de vieilles vignes.

Le restaurant Le Monument célèbre le renouvellement de son étoile Michelin pour la quatrième année consécutive, réaffirmant ainsi sa position de pilier fondamental de la haute gastronomie à Porto. Pour commémorer cette prestigieuse reconnaissance, le chef Julien Montbabut présente une proposition renouvelée qui parcourt le territoire portugais à travers trois itinéraires : Grande Viagem, Passeio et le nouveau menu Caminhada. L'expérience est complétée par l'univers sucré de la chef pâtissière Joana Montbabut, dont la technique sublime le sceau de qualité cautionné par le prestigieux guide.

The One Monumental Palace vous propose "The Garden of Urban Artistry", une galerie à ciel ouvert visible uniquement depuis ses chambres. Elle expose un graffiti de l'artiste local renommé MrDheo, complété par des sculptures grandeur nature de Rosa Van De Vooren. L'œuvre dans son ensemble représente la connexion de la ville avec la nature, la croissance et l'expression artistique. Ce trésor caché capture l'essence vibrante de Porto et offre une vue privilégiée à ses hôtes.

Découvrez Le Monument, le restaurant étoilé au Guide Michelin de The One Monumental Palace. Dans un cadre intime et élégant, le Chef Julien Montbabut orchestre un voyage culinaire exquis. La proposition fusionne magistralement la richesse des produits locaux portugais avec l'excellence du savoir-faire français. Dans une ambiance tamisée et sophistiquée, Le Monument vous offre une expérience gastronomique unique à Porto, couronnée par les créations opulentes de la Cheffe pâtissière Joana Thöny-Montbabut.