Agenda

El 14 de novembre, The One Monumental Palace celebra el seu 8è aniversari amb una nova edició del Monumental Dinner. El xef amfitrió Julien Montbabut reunirà tres destacats xefs amb Estrella Michelin i un celler icònic per a una nit única d'alta gastronomia:

Tiago Bonito (Éon, Porto): cuina portuguesa de tècnica impecable, lligada al mar i al foc.

Angélica Salvador (In Diferente, Porto): primera xef brasilera amb Estrella Michelin fora del seu país, fusionant amb mestria el llegat lusobrasiler.

Luís Brito (A Ver Tavira, Algarve): cuina portuguesa contemporània inspirada en les arrels de l'Algarve i en els seus viatges internacionals.

Wine & Soul (Douro): els prestigiosos enòlegs Sandra Tavares da Silva i Jorge Serôdio Borges aportaran el maridatge amb els seus aclamats vins de vinyes velles.

El restaurant Le Monument celebra la renovació de la seva estrella Michelin per quart any consecutiu, reafirmant la seva posició com un pilar fonamental de l'alta gastronomia a Porto. Per commemorar aquest prestigiós reconeixement, el xef Julien Montbabut presenta una renovada proposta que recorre el territori portuguès a través de tres itineraris: Grande Viagem, Passeio i el nou menú Caminhada. L'experiència es completa amb l'univers dolç de la xef pastissera Joana Montbabut, la tècnica de la qual eleva el segell de qualitat que avala la prestigiosa guia.

The One Monumental Palace us ofereix "The Garden of Urban Artistry," una galeria a cel obert visible només des de les seves habitacions. Hi s'exhibeix un disseny de grafit del reconegut artista local MrDheo, complementat amb escultures de mida natural de Rosa Van De Vooren. L'obra en conjunt representa la connexió de la ciutat amb la natura, el creixement i l'expressió artística. Aquest tresor ocult captura l'essència vibrant de Porto i ofereix una vista privilegiada als seus hostes.

Descobriu Le Monument, el restaurant amb Estrella Michelin de The One Monumental Palace. En un entorn íntim i elegant, el Xef Julien Montbabut orquestra un exquisit viatge culinari. La proposta fusiona magistralment la riquesa dels productes locals portuguesos amb l'excel·lència del savoir-faire francès. Sota un ambient tènue i sofisticat, Le Monument us ofereix una experiència gurmet única a Porto, culminada amb les opulentes creacions de la Xef pastissera Joana Thöny-Montbabut.